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Die kulinarischen Spezialitäten des Deltas

Im Park Delta del Po in Venetien finden sich einige typische Lebensmittel, die unsere Traditionen ausmachen: Meeresfrüchte wie Aale, Venusmuscheln, Muscheln, Crevetten, Doraden und Branzini sowie Landerzeugnisse wie Reis, Radicchio und Spargel, Kürbis und Pilze! Ganz in unserer Nähe finden Sie die Radicchio di Chioggia, den Honig von Ca' Cap, den Delta-Reis und das Loreo-Brotfest.

-Radicchio di Chioggia: italienisches Obst und Gemüse; das Erzeugungsgebiet umfasst das Gebiet der Gemeinden Chioggia in der Provinz Venezia, Rosolina, Rovigo, Cavarzere, Codevigo und in der Provinz Padova. Er wird vor allem roh, alleine oder in gemischten Salaten verzehrt, eignet sich aber aufgrund seines typischen Bittergeschmacks für verschiedene Gerichte wie typische Risottos aus der Venus, "Lasagne mit Pastete", Specktröllchen und Grillbeilagen.

-Honig von Ca' Cappellino: wenige Kilometer von Porto Viro entfernt, mitten im Po-Delta-Park liegt das Dorf Ca' Cappellino, wo sich das renommierte Bienen- und Honigmuseum befindet. Diese Erfahrung vermittelt den Besuchern das Leben der Bienen in seinen vielfältigen Aspekten sowie wertvolle Produkte wie Honig, Propolis, Pollen, Gelée Royale und Wachs. Auch für die Kleinsten ist sie eine tolle Chance, denn es werden viele Labore für jedes Alter eingerichtet.

-Delta-Reis: Er hat grosse Körner, kristallklar/perlförmig und kompakt, weiß oder vollständig. Sie hat eine hohe Saugfähigkeit, geringen Stärkeverlust und eine gute Backfestigkeit. Eignet sich für schmackhafte Teige, Risotto, Reissalate und Desserts. Das Erzeugungsgebiet umfasst das Gebiet der Gemeinden Ariano in Polesine, Porto Viro, Taglio di Po und Porto Tolle. Alle Anbau- und Verarbeitungsvorgänge dienen der Gewährleistung der Qualität, des traditionellen Charakters und der Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses.

-Brot Festival in Loreo: vom 11. bis 19. Juni 2022 auf der Piazza adonnina. Auf Sie warten kulturelle Begegnungen, Labors, Agrar- und Heimwerkermärkte, die historische Nachstellung von Druckerei und Dressing, Essstand, Tanzabende und kostenlose Degustationen.

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